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第681章 炼油 (第1/2页)
??翌日,天有些阴。 ??丁琬起来,车夫已经把水都打好了。 ??房头那里有井,用水很方便。 ??洗漱后,把昨天晚上剩的菜热热,三个人简单的吃了早饭。 ??因为今儿不出去,所以车夫得闲,自告奋勇帮丁琬买菜。 ??丁琬把散碎银子给了他,道: ??“买一捆小白菜,再割一块瘦肉。鸡、鱼你看着买,我的丫鬟今儿回来,别不够吃。” ??“好的,好的。丁乡君放心,小人一定都买回来。” ??“有劳。” ??丁琬客客气气的道完谢,直接钻进了厨房。 ??把昨天买回来的猪板油清洗、切块。然后冷水下锅,放入葱姜,还有京城特有的拐枣子酒。 ??这炼油的方法,还是跟前世做饭婆子学的呢。 ??在家没法做,因为没有拐枣子酒。 ??水烧开去浮沫,捞出备用。 ??百灵在旁看着她的工序,难以置信道: ??“我的天,就是个炼荤油罢了,这么费劲儿?” ??“那是自然。”丁琬点头。 ??把备用的板油块,重新放进锅里,又添了些水,大火烧。 ??挨着她坐下,丁琬用手背蹭了蹭脸痒的地方,解释: ??“荤油这东西,讲究不少。炼好了,搁多久都不会坏。但若是糊弄,出哈喇味儿,难吃不说,扔了又浪费,都是钱啊!” ??百灵知道她生活习惯。 ??这妞儿该省的时候省细,该花的时候不含糊。 ??等锅里发出“滋啦滋啦滋啦”声音时,丁琬起身掀开锅盖。 ??灶膛的柴不添,小火慢慢熬。 ??百灵看着锅里冒泡的油,新鲜感十足。 ??“丁琬,我还是第一次看到这个,真好玩。” ??“你现在这样,就跟杜鹃第一次去我家吃饭似的。” ??百灵笑着摆摆手,不在意的道: ??“杜鹃那也是经常外出的人,对你们家东西新鲜也正常。” ??丁琬笑着点头,没有多说什么。 ??像他们,居无定所,四处漂泊,出任务比闲着的时候要多的多。 ??吃饭都是外面。 ??这摊位,那酒楼。 ??他们这些人,最没有的就是归属感。 ??所以冷不防有个稳定的地方,他们要么特别踏实。 ??要么新鲜几天,然后就再次出发。 ??丁琬拿出个炒勺,放盐跟黄豆一顿炒,等黄豆炒熟放进坛子里。 ??在把炼出来的荤油,一勺一勺舀进坛子。 ??这期间,车夫回来了。 ??还带回来两个人:翠珠、翠玉。 ??“夫人,奴婢们回来了。” ??二人异口同声,屈膝行礼。 ??丁琬扭头看了下,笑着点点头,道: ??“路上辛苦了。院子里晒了两盆水,你们俩好好洗洗脸,收拾收拾。” ??“是,夫人。” ??两个人再次行礼,转身出去。 ??车夫把买回来的东西,放在一旁,说: ??“丁乡君,这是剩下的钱。夜姑娘说您的包子给她留俩,她也想吃。” ??“什么时候来?” ??“那不清楚,反正让您给留着。” ??“好,我知道了。”丁琬颔首。 ??等油全都炼好,油梭子装在盆里。 ??百灵捏起一颗送进嘴里,脆脆的、香香的,很是可口。 ??丁琬笑着装了一些,撒上一勺白糖,掂拌均匀。 ??“给,你尝尝这个。” ??